குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சிக்கான முக்கிய உணவுகள்

கருத்தரித்ததில் இருந்து குழந்தையின் இரண்டாம் ஆண்டு வரையிலான காலம் குறிப்பிடத்தக்கது. ஏனெனில், அது குழந்தையின் நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கும் வளர்ச்சிக்கும் அடிப்படையாக அமைகிறது. தாயும் சேயும் சரியான ஊட்டச்சத்தை பெற வேண்டிய நேரம் இது. ஊட்டச்சத்து குறைபாடு குழந்தையின் உடல் வளர்ச்சியை மட்டுமல்ல, மூளை வளர்ச்சியையும் பாதிக்கும். குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சிக்கு தேவையான சத்துக்கள் என்ன? குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சிக்கு சிறந்த உணவுகள் யாவை? என்பதை இங்கே விவாதிப்போம்.

குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சிக்கான முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள்

1. துத்தநாகம்

துத்தநாகம் செல்களை சரிசெய்யும் பண்புகளையும் நரம்பியல் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. இது மூளையின் செயல்பாடு மற்றும் வளர்ச்சிக்கு தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒன்றாகும். குறைந்த அளவு துத்தநாகம் நியூரான்களுக்கு சேதம் விளைவிக்கும் மற்றும் தனி உறுப்புகளின் உருவாக்கத்தை அதிகரிக்கும்.

2. இரும்புச்சத்து

கர்ப்ப காலத்திலும் குழந்தை பருவத்திலும் மூளை வளர்ச்சியின் பல செயல்முறைகளுக்கு இரும்பு அவசியம். இரும்புச்சத்து குறைபாடு குழந்தைகளின் நரம்பு வளர்ச்சியை பாதிக்கும் என்பதை நிரூபிக்க போதுமான சான்றுகள் உள்ளன.

3. டிஎச்ஏ

இது ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலமாகும், இது குழந்தைகளின் மூளை வளர்ச்சிக்கு தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மூளையின் கட்டமைப்பையும் அதன் சமிக்ஞை அமைப்புகளையும் பாதிக்கிறது.

4. அயோடின்

மூளை வளர்ச்சிக்கு அவசியமான தைராய்டு ஹார்மோன்களின் தொகுப்புக்கு அயோடின் தேவைப்படுகிறது. அயோடின் குறைபாடு மூளை மற்றும் அறிவாற்றல் வளர்ச்சியை பாதிக்கிறது. கர்ப்ப காலத்தில் அயோடின் குறைபாடு கருவின் மூளைக்கு மாற்ற முடியாத சேதத்தை ஏற்படுத்தும்.

5. கோலின்

மூளை வளர்ச்சி மற்றும் நினைவகத்தை தக்கவைத்துக்கொள்வதில் ஈடுபட்டுள்ள நரம்பியக்கடத்தியை உற்பத்தி செய்வது அவசியமானதால் இது மூளை வளர்ச்சியை பாதிக்கும் ஒரு கலவை ஆகும்.

6. தாமிரம்(copper)

நரம்பியக்கடத்தி உருவாக்கத்தை அதிகரித்து, நரம்பு செல்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பதால் கருவின் மூளை வளர்ச்சிக்கு இது ஒரு முக்கிய ஊட்டச்சத்து என்று விஞ்ஞானிகள் முடிவு செய்துள்ளனர்.

7. புரதம் (Protein)

குழந்தையின் மூளை நன்கு செயல்பட புரதம் தேவை. அவை புதிய நரம்பு செல்களை உருவாக்க உதவுகின்றன, அவை இறுதியில் மூளை வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கின்றன.

8. வைட்டமின்கள்

ஆரம்பகால மூளை வளர்ச்சிக்கு ஏ, டி, கே மற்றும் பி போன்ற வைட்டமின்களும் தேவைப்படுகின்றன.

குழந்தைகள் மற்றும் நடைக்குழந்தைகளின் மூளை வளர்ச்சிக்கான சிறந்த உணவுகள் பின்வருமாறு

1. முட்டை

மூளை வளர்ச்சியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் கோலின், டிஎச்ஏ, அயோடின் மற்றும் வைட்டமின் ஏ போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களின் வளமான ஆதாரமாக முட்டை உள்ளது. குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சிக்கு முட்டை நிச்சயமாக சிறந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும். ஒரு நாளைக்கு ஒரு முட்டை குழந்தையின் மூளையின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கும் என்று ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன. சமைக்காத உணவுகள் ஃபுட் பாய்சனிங்கை ஏற்படுத்தும் என்பதால், குழந்தைகளுக்கு வழங்குவதற்கு முன்பு முட்டைகளை முழுமையாக சமைக்க வேண்டும்.

2. எண்ணெய் மீன்( Oily fish)

சால்மன், மத்தி மற்றும் ஹெர்ரிங்ஸ் போன்ற எண்ணெய் மீன்களில் அதிக அளவு டிஎச்ஏ உள்ளது. மேலும், அவை இரும்புச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை. எனவே, மீன் குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சிக்கு முக்கியமான உணவாகும். மீன்களை டீப் ஃப்ரை செய்யக்கூடாது. இல்லையெனில் அது ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களை அழிக்கக்கூடும். மீனை சரியான அளவிற்கு ஃப்ரை செய்ய வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும்.

3. கீரைகள்

கோஸ் மற்றும் கீரைகளில் வைட்டமின்கள், இரும்புச்சத்து மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவை உள்ளன. மேலும், அவை மூளை செல்களின் வளர்ச்சிக்கு உதவும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரம்பியுள்ளன. நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளதால், செரிமானம் மற்றும் குடல் ஆரோக்கியம், மூளையில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைத்து, அறிவாற்றல் திறன்களை மேம்படுத்துகிறது. குறுநடை போடும் குழந்தைகள் கீரை மற்றும் கோஸ் சாப்பிட மறுத்தால், ரொட்டி, சாண்ட்விச், ஆம்லெட்கள், ஸ்மூத்திஸ், சூப்ஸ் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு பிடித்த பிற உணவுகளில் அவற்றைச் சேர்க்கலாம். குழந்தைகளை கவரும் வகையில் பிரகாசமான பச்சை நிற உணவுகளை அவர்களுக்கு அளிக்கவும்.

4. பெர்ரி

ஸ்ட்ராபெர்ரி, ப்ளூபெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி மற்றும் செர்ரி போன்ற வண்ணமயமான பழங்களில் வைட்டமின்கள், ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் மூளை வளர்ச்சிக்கு தேவையான ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன.

5. பால் பொருட்கள்

பால், தயிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி போன்ற பால் பொருட்களில் புரதம் மற்றும் அயோடின், துத்தநாகம், வைட்டமின் பி மற்றும் செலினியம் போன்ற பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. அவை குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சிக்கு அவசியம். 1 வயது குழந்தைக்கு நல்ல மூளை வளர்ச்சிக்கான உணவை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், பால் பொருட்களை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். அவர்களுக்கு தினமும் ஒரு கப் தயிர், இரண்டு கப் பால் மற்றும் வண்ணமயமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வழங்குவது அவர்களின் மூளை வளர்ச்சியை உறுதி செய்யும்.

6.நட்ஸ்

வால்நட்ஸ், பாதாம், ஹேசல்நட் மற்றும் வேர்க்கடலை போன்ற நட்ஸ் குழந்தைகளின் மூளை வளர்ச்சிக்கு சிறந்த உணவுகள், ஏனெனில் அவை அதிக அளவில் டிஎச்ஏ, ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. முக்கிய உணவுகளுக்கு இடையில் தின்பண்டங்களாக அவை ஆரோக்கியமான விருப்பமாகும்.

இதையும் படிக்கலாமே! - பிறந்த குழந்தையின் எடையை அதிகரிப்பது எப்படி?

7. முழு தானிய உணவுகள்

ஓட்ஸ், முழு கோதுமை, பார்லி, பிரவுன் ரைஸ் போன்ற முழு தானிய உணவுகள் குழந்தைகளின் மூளை வளர்ச்சிக்கும், மூளையின் ஆரோக்கியத்திற்கும் சிறந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும். ஏனெனில், அவை மூளை வளர்ச்சிக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. ஒரு குழந்தையின் உணவில் முழு தானியங்களை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழி, அவற்றை ஒன்றாகக் கழுவி, உலர வைத்து, மாவாக்கி கஞ்சி செய்து குழந்தைகளுக்கு பரிமாறவும். சுவைக்கு உப்பு அல்லது தேன் சேர்க்கவும்.

உங்கள் குழந்தை நீரேற்றமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அவர்களுக்கு குடிப்பதற்கு நிறைய தண்ணீர் கொடுங்கள். அனைத்து உடல் உறுப்புகளுக்கும், இரத்த ஓட்டத்திற்கும் நல்ல ஊட்டச்சத்துக்கள் வழங்குவதற்கு நீரேற்றம் இன்றியமையாதது. குழந்தையின் மூளை ஆரோக்கியம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தில் நன்கு சமநிலையான உணவு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. மூளை வளர்ச்சியை மேம்படுத்த உங்கள் குழந்தையின் உணவில் மேற்கண்டவற்றை சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.