கர்ப்ப காலத்தில் அவல் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள், வகைகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள் | Poha During Pregnancy: Benefits, Types & Recipes in Tamil

அவல் என்பது இந்தியா முழுவதும் பரவலாகன காலை உணவாகவும் சிற்றுண்டியாகவும் உண்ணப்படும் ஒரு உணவாகும். தட்டையான அரிசி துகள்கள் அல்லது அடித்த அரிசி தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. அவல் கர்ப்பிணிகளுக்கு மிகவும் நல்லது.

அவல் எதனால் ஆனது? (What is poha made of in Tamil)

நொறுக்கப்பட்ட அல்லது தட்டையாக்கப்பட்ட அரிசியில் அவல் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. நெல்லை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, வேகவைத்து/வறுத்து, பின்னர் உமி வெளியே எடுக்கப்படுகிறது. பின்னர் அரிசி மூலம் தட்டையாக மாற்றப்படுகிறது. பின்னர் அரிசி உலர்த்தப்பட்டு தட்டையான அரிசி செதில்களாக அழுத்தப்படுகிறது.

அவல் வகைகள் (Types of poha in Tamil)

1. வெள்ளை அவல் (White Poha)

வெள்ளை அரிசியில் இருந்து வெள்ளை அவல் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதிக கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் மற்றும் செரிமானத்தை எளிதாக்குவது இதை ஒரு பிரபலமான உணவாக மாற்றுகிறது.

2. சிவப்பு அவல் (Red Poha)

சிவப்பு அரிசி தானியங்கள் சிவப்பு அவல் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதில் இரும்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகம். இது நட்ஸ் போன்ற சுவையை அளிக்கிறது அத்துடன் வெள்ளை அவலை விட சமைக்க அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும்.

3. பழுப்பு நிற அவல் (Brown Poha)

பழுப்பு நிற அரிசியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பழுப்பு நிற அவலில் இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது.

கர்ப்ப காலத்தில் அவல் பாதுகாப்பானதா (Is poha safe during pregnancy in Tamil)

கர்ப்ப காலத்தில் அவல் மிகவும் நல்லது மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பாதுகாப்பானது. இது விரைவாக ஜீரணமாகிறது. இது உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருக்கும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு சிறந்தது.

கர்ப்ப காலத்தில் அவல் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் (Benefits of eating poha during pregnancy in Tamil)

1.இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்துகிறது (Controls blood sugar levels)

அவலில் கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் குறைவாக உள்ளது மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. எனவே, அவல் குளுக்கோஸை இரத்தத்தில் மெதுவாக விடுவதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

2.குடலுக்கு ஏற்றது (Suitable for the intestines)

அவல் புரோபயாடிக்குகளின் நல்ல மூலமாகும். இது தயாரிப்பின் போது ஊறவைக்கப்படுவதால், இது நமது குடல் மற்றும் செரிமானத்திற்கு நல்ல பாக்டீரியாவை நொதித்து வைக்கிறது.

3.கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சிறந்த ஆதாரம் (Excellent source of carbs)

அவல் முக்கியமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் ஆனது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கர்ப்பிணிப் பெண்ணின் உடலுக்கு நாள் முழுவதும் தேவையான ஆற்றலைக் கொடுக்கின்றன.

4.செரிமானம் எளிதாகும் (Ease of digestion)

அவல் ஜீரணிக்க எளிதானது, எனவே இது அமிலத்தன்மையை ஏற்படுத்தாது.

5.இரும்புச்சத்து நிறைந்தது (Rich in iron)

அவலில் இரும்பு, மாங்கனீசு மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளிட்ட தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, இவை அனைத்தும் குழந்தையின் வளர்ச்சிக்கு முக்கியமானவை.

6.கலோரிகள் குறைவு (Low in Calories)

அவலில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்திருந்தாலும், அதில் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால், கர்ப்பிணிப் பெண் காரணமின்றி எடை அதிகரிக்காமல் தடுக்கும்.

7.இரத்த சோகை வராமல் பாதுகாக்கிறது (It protects against anaemia)

அவலில் உள்ள இரும்புச்சத்து கர்ப்பிணிகளுக்கு ரத்தசோகை வராமல் தடுக்கிறது.

8.பசையம் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு நன்மை பயக்கும் (Beneficial for those who are gluten intolerant)

அதன் குறைந்த பசையம் உள்ளடக்கம் காரணமாக, கர்ப்ப காலத்தில் அவல் என்பது பசையம் தவிர்க்க வேண்டிய கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஒரு சிறந்த வழி.

கர்ப்ப காலத்தில் அவலை ஆரோக்கியமான காலை உணவு மற்றும் சிற்றுண்டியாக மாற்றுவது எது? What makes poha a healthy breakfast and snack during pregnancy in Tamil)

கர்ப்ப காலத்தில் அவல் என்பது காலை உணவாகவும், சிற்றுண்டியாகவும் சாப்பிடுவதற்கு ஆரோக்கியமான உணவாகும், ஏனெனில் :

1. அணுகல்தன்மை (Accessibility)

அவல் எந்த கடையிலும் எளிதாகக் கிடைக்கும்.

2. நியாயமான/மலிவான விலையில் வாங்கலாம் (Can be purchased at a reasonable cost)

நியாயமான விலை வரம்பில் அவலை வாங்கலாம்.

3. செய்ய எளிதானது (Easy to make)

அவல் உணவுகளை, சமையல் தெரியாதவர்களும் எளிதாகச் செய்யலாம்.

4. அனுசரிப்பு (Adaptability)

அவல் உணவை அதிக சத்தானதாக மாற்ற, சில காய்கறிகள், சோயா, வேகவைத்த முட்டை அல்லது பாதாமைச் சேர்த்தும் சமைக்கலாம்.

13.விரிவான மெனு விருப்பங்கள் (Extensive Menu Options)

பலவிதமான சுவையான உணவுகளை உருவாக்க அவலைப் பயன்படுத்தலாம்.

கர்ப்ப காலத்தில் நான் எப்படி அவலை தேர்வு செய்ய வேண்டும்? (How should I choose poha during pregnancy in Tamil)

குழந்தையை எதிர்பார்க்கும் பெண்கள் ஆரோக்கியமான உணவு விருப்பங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். எனவே, ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண் உயர்தர ஆர்கானிக் அரிசியில் விளைவிக்கப்படும் சிவப்பு அல்லது பழுப்பு நிற அவலைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். அவலை ஒரு கண்ணாடி பாட்டில் அல்லது வெளிப்படையான கன்டெய்னரில் பேக் செய்யவும், இதன் மூலம் அதன் தரத்தை தீர்மானிக்க முடியும்.

கர்ப்ப காலத்தில் பெண்களுக்கான அவல் சமையல் (Poha recipes for women during pregnancy in Tamil)

1. தாஹி போஹா செய்ய தேவையான பொருட்கள் (Dahi Poha)

• 1 கப் அவல்

• 1 கப் தயிர்

• அரைத்த இஞ்சி 1/2 தேக்கரண்டி

• பச்சை மிளகாய் விழுது 1/4 தேக்கரண்டி

• சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்

ஸ்டெப்-பை-ஸ்டெப் செயல்முறை :

அவலை மென்மையாக்க 15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்க வேண்டும். இந்த நடவடிக்கையை அவசரப்படுத்த வேண்டாம்; பொருட்கள் கலந்த பிறகு 5 நிமிடங்கள் அப்படியே விட்டு பின்னர் பரிமாறவும்.

2. லெமன் போஹா செய்ய தேவையான பொருட்கள் (Lemon Poha)

• ஒரு கப் அவல்

• ஒரு கப் உருளைக்கிழங்கு

• கடுகு 1 தேக்கரண்டி

• சீரகம் 1 தேக்கரண்டி

• உளுத்தம் பருப்பு 1 தேக்கரண்டி

• ஒரு எலுமிச்சை சாறு தேவையான அளவு

• பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் ஒன்று

• மஞ்சள் 1 தேக்கரண்டி

• தேவையான அளவு தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்

• வெஜிடேபிள் ஆயில் 1 தேக்கரண்டி

ஸ்டெப்-பை-ஸ்டெப் செயல்முறை

அவலை குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு ஊறவைத்து வடிகட்ட வேண்டும். சிறிது சீரகம், உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை சிறிது சூடான எண்ணெயில் போடவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பச்சை மிளகாயை பொன்னிறமாகும் வரை தாளிக்கவும். அவல், மஞ்சள், உப்பு ஆகியவற்றை உங்கள் விருப்பப்படி சமையலில் சேர்த்து அதில் ஒரு எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி கிளறி பரிமாறவும்.

3. ஸ்வீட் போஹா செய்ய தேவையான பொருட்கள் (Sweet Poha)

• ஊறவைத்த அவல் 1 கப்

• மசித்த வாழைப்பழம் ஒன்று

• வறுத்த வேர்க்கடலை 1-2 தேக்கரண்டி

• தேன் 1-2 தேக்கரண்டி

• முந்திரி, பிஸ்தா, பாதாம் அல்லது விருப்பமான வேறு ஏதேனும் நட்ஸ்

ஸ்டெப்-பை-ஸ்டெப் செயல்முறை

அவலை ஊறவைத்த பிறகு, அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் அப்படியே விடவும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள் (FAQ's)

1.கர்ப்ப காலத்தில் தாய்மார்கள் அவலை சாப்பிட்டால் குழந்தைக்கு பலன் கிடைக்குமா? (Is the baby benefitted if the mother eats poha during pregnancy)

கர்ப்ப காலத்தில் அவல் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு சத்தான மற்றும் பாதுகாப்பான சிற்றுண்டி மட்டுமல்ல, இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஜீரணிக்க எளிதானது. கர்ப்பிணிப் பெண்கள், குறிப்பாக குமட்டல் மற்றும் வாந்தியால் அவதிப்படுபவர்கள், பெரும்பாலும் அவல் சாப்பிடுவதன் மூலம் மிகுந்த நிவாரணம் பெறுகிறார்கள்.

2.அவல் சாப்பிட சிறந்த நேரம் எப்போது? (When is the ideal time to consume poha?)

கர்ப்ப காலத்தில் அவல் எந்த நேரத்திலும் உட்கொள்ளக்கூடிய ஒரு பல்துறை உணவாகும். இருப்பினும், காலையிலோ அல்லது இரவு நேரத்திலோ சாப்பிடுவது சிறந்தது.

Tags

Poha in pregnancy in Bengali, What are types of poha in Tamil, what are different recipes of poha in Tamil, what are benefits of eating poha in pregnancy in Tamil, Poha in pregnancy in English, Poha in pregnancy in Hindi, Poha in pregnancy in Telugu, Poha in Pregnancy in Bengali