সন্তান জন্মের পরে মুখরোচক টুকিটাকি খাওয়ার ব্যাপারে কী জানতে হবে?

পোস্টপার্টা‌ম সময়কাল যে কোনো নতুন মায়ের পক্ষে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আর শুধু তাই নয়, মায়ের পোস্টপার্টা‌ম ডায়েট সরাসরি সদ্যোজাত শিশুর স্বাস্থ্য প্রভাবিত করে। মা এবং শিশু দুজনের জন্যই শারীরিক শক্তি ফিরে পাওয়া এবং সুস্থ থাকার জন্য পুষ্টিকর খাদ্যের সাথে কখনোই আপোষ করা যায় না। কিন্তু একথা সবাই জানেন না মুখরোচক খাদ্যের তীব্র আকাঙ্ক্ষা পূরণ করা ছাড়াও প্রসব পরবর্তী স্ন্যাক্স সামগ্রিক ডায়েট প্ল্যানে দুর্দান্ত পুষ্টিগুণ যুক্ত করতে পারে। সুতরাং, প্রসব পরবর্তী মুখরোচক স্ন্যাক্সের সাহায্যে সুস্থ এবং শক্তিশালী থাকার জন্য এখানে কিছু দরকারী টিপস দেওয়া হল।

পোস্টপার্টা‌ম পুষ্টি কেন গুরুত্বপূর্ণ?

পুষ্টিগুণে ভরপুর পোস্টপার্টা‌ম ডায়েট উপেক্ষা করা বেশ কঠিন। আর প্রসব পরবর্তী স্ন্যাক্স পুষ্টিকর হলে তার থেকে ভালো আর কি হতে পারে। তার জন্য পোস্টপার্টা‌ম পুষ্টির সেরা সুবিধাগুলি বিবেচনা করতে হবে -

• দ্রুত সেরে ওঠা: পোস্টপার্টা‌ম কেয়ারের একটি বড় অংশ গর্ভাবস্থা থেকে দ্রুত সেরে ওঠা নিশ্চিত করার জন্য কিছু ভালো অভ্যাস তৈরি করা। সেটা মূলত ফাইবার, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, প্রোটিন এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ পুষ্টিকর খাদ্যের উপর নির্ভরশীল। এগুলো শরীর নিরাময়, হাড়ের ক্ষয় রোধ, শরীরে আয়রনের অভাব পূরণ এবং হেমোরয়েড প্রতিরোধে সহায়তা করে।
• স্বাস্থ্যকর দুধ উৎপাদন: নতুন মায়ের খাদ্য তার শরীরে দুধের পরিমাণ এবং গুণমান প্রভাবিত করে। নবজাত শিশু প্রাথমিকভাবে মায়ের কাছ থেকে একমাত্র এই পুষ্টি পায় বলে এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
• সামগ্রিক সুস্থতা: একটি পুষ্টিকর পোস্টপার্টা‌ম ডায়েটে প্রসব পরবর্তী স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক্স উল্লেখযোগ্যভাবে স্ট্যামিনা বাড়াতে পারে, এবং মানসিক সুস্থতা বজায় রাখতে পারে।

কি কি খাবার দিয়ে পুষ্টিকর স্ন্যাক্স‌ বানানো যায়?

মুখরোচক স্ন্যাক্সে জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন একত্রে উপস্থিত থাকলে তাকে পুষ্টিকর স্ন্যাক্স বলা যায়। সুতরাং, তাজা ফল, সবজি, এবং গোটাশস্য মিলে কাজটা করতে পারে! নীচে তালিকাভুক্ত বিকল্পগুলো থেকে কিছু স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক্স‌ বেছে নিতে পারেন-

• ডিম এবং দুগ্ধজাত খাবার: প্রসব পরবর্তী‌ স্ন্যাকসের চাহিদা মেটানোর জন্য টাটকা কাটা তাজা সব্জীর সাথে চীজ মিশিয়ে নিতে পারেন। নানা রকম চীজ যেমন সাধারণ চেডার, কটেজ চীজ, এমনকি দই দিয়েও কাজ সারতে পারেন। অমলেট করে বা অন্য যেকোনও ভাবেই খাওয়া যায় ডিম। তবে বেশি তেলে রান্না করা এড়িয়ে চলাই ভালো।
• বীজ এবং বাদাম: চিনাবাদাম বা অ্যামন্ড জাতীয় বাদামের যে কোনও একরকম মাখন বেছে নিয়ে, শসা বা আপেলের সাথে গোটা শস্য মিলিয়ে তাজা স্যালাড বানিয়ে খেতে পারেন। স্যালাডে গোটা বাদামও রাখা যেতে পারে।
• মটরশুঁটি এবং শাকসবজি: সেলেরি বা গাজর জাতীয় সব্জী খাওয়া যেতে পারে। পছন্দের সবজি কেটে নিয়ে তার সাথে বিন মেশানো স্যালাডও বানাতে পারেন।
• স্মুদিস: আরেকটি সুস্বাদু এবং পেটভরানো মুখরোচক খাবার স্মুদি। দই বা কম ফ্যাটযুক্ত দুধের সাথে যে কোনও মরশুমি ফল মিশিয়ে স্মুদি তৈরি করা যেতে পারে।

প্রসবের পরে খাওয়ার স্ন্যাকস

সহজেই খাওয়া যায় এবং সবার পছন্দের পুষ্টিকর, সুস্বাদু এবং প্রসবের পরে খাওয়ার মতো স্ন্যাক্সের নাম নিচের তালিকা‍য় দেওয়া হল।

1. অ্যামন্ড‌

অ্যামন্ডে উপস্থিত ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড নবজাত শিশুর মস্তিষ্ক বিকাশের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সারারাত জলে ভিজিয়ে রেখে পরদিন সকালে বা অন্য যেকোনো খাবারের সাথে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।

2. লাউ

লাউয়ের ওজনের 95% জল, ওজন কমাতে এবং মায়ের দুধ উৎপাদনে খুবই কার্যকরী। পোস্টপার্টা‌ম কেয়ারে প্রয়োজনীয় সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান যেমন প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস, আয়রন, ভিটামিন, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন পাওয়া যায় লাউতে। ডেজার্ট হিসাবে বা ভাজা বা বাদাম দিয়ে লাউ খাওয়া যেতে পারে।

3. সজনে পাতা

ভিটামিন এ, বি এবং সি সমৃদ্ধ, সজনে পাতায় প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের মতো অন্যান্য পুষ্টিগুণ বর্তমান। এগুলি যেকোনও সব্জীর সাথে রান্নায় দেওয়া যেতে পারে বা স্যুপে ব্যবহার করা যেতে পারে।

4. অঙ্কুরিত গোটাশস্য

অঙ্কুরিত গোটা শস্য যেমন রাগি বা বাজরায়, শুকনো শস্যের তুলনায় বেশি পুষ্টিগুণ বর্তমান। এগুলি একসাথেও খাওয়া যেতে পারে বা প্রাতঃরাশের জন্য পোরিজ তৈরি করা যায়।

5. বাদাম সহযোগে গোটা ফল

কমলা বা মিষ্টি লেবুর মতো সাইট্রাস জাতীয় ফল বাদামের সাথে স্যালাড বোলে একসাথে মিশিয়ে খেতে পারেন। রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য এগুলি ভিটামিনের দুর্দান্ত উৎস।

6. গোটা ফল এবং বাদাম দিয়ে তৈরি বার

নারকেল, নরম ওটস, বা ক্যারামেল আপেল ছাড়াও গোটা ফল এবং বাদামযুক্ত, প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণসম্পন্ন হেল্থ‌ বার খেতে পারেন। এগুলোতে পেট ভরে আর প্রসব পরবর্তী পুষ্টিকর স্ন্যাক্স হিসেবেও দুর্দান্ত।

7. সব্জি‌ এবং হুমাস

হুমাস একটি সুস্বাদু খাবারের পদ এবং যেকোনো কিছুর সাথে খাওয়া যায়। প্রসব পরবর্তী স্ন্যা‌ক্স হিসেবে সব্জি‌র সাথে হুমাস খুবই স্বাস্থ্যকর।

8. সদ্য সেঁকা পপকর্নের সাথে ড্রাই ফ্রুট মিক্স

কিশমিশ এবং বাদাম জাতীয় ড্রাই ফ্রুটের সাথে সদ্য সেঁকা পপকর্ন মিশিয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক্স হিসাবে খেতে পারেন।

শেষে বলা যায়, একজন মা নিজের এবং তার সন্তানের স্বাস্থ্যের ব্যাপারে কতটা গুরুত্ব দিচ্ছেন তার উপর পোস্টপার্টা‌ম কেয়ার নির্ভর করে। এগুলি "খুব সুস্বাদু" খাবার না হলেও, অবশ্যই স্বাস্থ্যকর এবং প্রসব পরবর্তী স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক্সের সেরা বিকল্প।