கர்ப்ப காலத்தில் காளான்கள்: வகைகள், நன்மைகள் & அபாயங்கள்

கர்ப்ப காலத்தில் காளான்கள் அல்லது மஷ்ரூம் சாப்பிடுவது நல்லதா? இப்படி ஒரு கேள்வி உங்கள் மனதில் இருந்தால், இதற்கான தகவலைத் தெரிந்து கொள்ள நீங்கள் சரியான இடத்திற்கு வந்துவிட்டீர்கள் என்று அர்த்தம். கர்ப்ப காலத்தில் காளான்களை சாப்பிடுவதால், ஆரோக்கியமான நன்மைகள் மற்றும் அபாயங்கள் ஏதாவது இருந்தால், அவற்றைப் பற்றி இந்த கட்டுரையின் மூலம் நீங்கள் கண்டிப்பாக தெரிந்துகொள்ளலாம்.

காளான் பற்றிய ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான நன்மைகள்

உங்களுக்கு காளான்கள் மிகவும் பிடிக்குமா? நல்ல செய்தி என்னவென்றால், இது புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடெண்டுகள் போன்றவற்றைக் கொண்ட குறைந்த கலோரி மூலாதாரமாக உள்ளது. அதோடு, காளான்களை சுவையான வழிகளில் சமைக்கலாம் - பசியைத் தூண்டும் சூப்கள் முதல் சாலட்கள் போன்று வகை வகையாக சமைக்கலாம். இவை இதய நோய்களைத் தடுக்க உதவுவதோடு, நீரிழிவு, புற்றுநோய் மற்றும் அல்சைமர் நோயைத் தணிப்பதற்கும் ஏற்றதாக உள்ளது.

ஊட்டச்சத்து அடிப்படையில், காளான்களில் தாமிரம், மெக்னீசியம், செலினியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் தையாமின் போன்ற சிறந்த மூலாதாரங்கள் உள்ளன. காளானில் இருக்கும் குறைந்த அளவு சோடியம் மற்றும் அதிக அளவு பொட்டாசியம் உள்ளடக்கமானது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. எனவே, இது இருதய நோய்கள் சம்பந்தமாக எந்தவொரு பிரச்சினையும் ஏற்படாதவாறு இது உடலை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும். அமில வீச்சு மற்றும் அமிலத்தன்மையைத் தடுப்பதற்கு காளான்களை சூப்களாக சாப்பிடச் சொல்லி பல நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

கர்ப்ப காலத்தில் சாப்பிடுவதற்கு ஏற்ற பாதுகாப்பான காளான் வகைகள்

கர்ப்ப காலத்தில், சில வகையான காளான்களை சாப்பிடலாம். ஷிடேக் காளான்கள், வெள்ளை பட்டன் காளான்கள், கஷ்கொட்டை காளான்கள், போர்சினி காளான்கள் மற்றும் மைடேக் காளான்கள் போன்றவை இதில் அடங்கும். ஒவ்வொரு காளான் வகையும் வியக்கத்தக்க சுவையுடையது, சாப்பிடுவதற்கு சுவையானது மற்றும் கர்ப்ப காலத்தில் சாப்பிடுவதற்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது.

கர்ப்ப காலத்தில் சாப்பிடக்கூடாத காளான் வகைகள்

கர்ப்ப காலத்தில், மேஜிக் காளான்கள் அல்லது நச்சுத்தன்மையுள்ள காளான்கள் அல்லது நச்சுப் பண்புகளைக் கொண்ட காளான்களை சாப்பிடுவதை பெண்கள் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இத்தகைய காளான்களை சாப்பிடுவது வளரும் கருவுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். அதே போல், தீவனமாக எடுக்கப்பட்ட அல்லது அறியப்படாத மூலங்களிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட காளான்களை உட்கொள்வதை தயவு செய்து தவிர்க்கவும். காளான்களை வாங்கும் போது, அதில் லேபிள்கள் இருக்கிறதா, நன்றாக பேக்கேஜ் செய்யப்பட்டிருக்கிறதா என்று பார்ப்பதோடு, நம்பகமான ஆதாரங்களில் இருப்பதை மட்டுமே வாங்க வேண்டும்.

கர்ப்பமாக இருக்கும் போது பெண்கள் காளான் சாப்பிடலாமா?

சுருக்கமாகச் சொல்ல வேண்டுமென்றால், கர்ப்ப காலத்தில் பெண்கள் காளான்களை உட்கொள்வது மிகவும் நல்லது. காளான்கள் சரியான மூலங்களிலிருந்து வாங்கப்பட்டவையாகவும், சமையலுக்கு ஏற்றதாகவும் இருக்க வேண்டும், மேலும் இது எந்த வகையிலும் நச்சுத்தன்மை, விஷம் அல்லது மாயத்தோற்றம் கொண்டது இல்லை என்பதை பெண்கள் உறுதி செய்து கொள்ள வேண்டும். சாப்பிடுவதற்கு காளான்களைப் பயன்படுத்தும் போது, அவை நன்கு கழுவி சமைக்கப்பட்டிருக்கிறதா என்பதை உறுதி செய்து கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் அவற்றை சமைக்க விரும்பாவிட்டாலும், அதை சரியாக வேகவைத்து, அதிலிருக்கும் அசுத்தங்களை வெளியேற்றி, சரியாக சுத்தம் செய்யப்படுகிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

இதையும் படிக்கலாமே! - கர்ப்ப காலத்தில் பர்கர் சாப்பிடலாமா? - அதன் பலன்களும், விளைவுகளும்

ஒருமுறை சுத்தம் செய்த பிறகு, கர்ப்பிணிப் பெண்கள் தீங்கு விளைவிக்காத காளான்களை சாப்பிடலாம், குறிப்பாக இதில் பலவிதமான ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் உள்ளன. டி மற்றும் பி போன்ற வைட்டமின்களும் மற்றும் கனிமங்களின் வளமான ஆதாரங்கள் இதில் அடங்கியுள்ளன.

கர்ப்ப காலத்தில் சாப்பிடக்கூடிய காளான்களை எப்படி தயாரிப்பது

• நீங்கள் கர்ப்பமாக இருந்து, காளான்களை உண்பவராக இருந்தால், உங்களுக்கான ஒரு வழி இருக்கிறது.

• முதலில், நீங்கள் வாங்கிய காளான்கள் சாப்பிடக்கூடியவைதானா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

• காளான்களை நன்கு கழுவவும், ஏனென்றால் அவற்றில் நிறைய அழுக்கு, கிருமிகள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகள் இருக்கும். குழாய்த்தண்ணீரின் கீழே இந்தக் காளானை வைக்கவும், பிறகு அவை அழுக்கு மற்றும் அசுத்தம் எதுவும் இல்லை என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பியவுடன் அதை நீங்கள் காய வைக்க வேண்டும்.

• காளான்களை நன்றாகக் கழுவியவுடன், அதை சரியாகச் சமைக்கவும். காளான்களை சமைப்பதால், காளான் மூலமாக உண்டாகும் மற்ற நோய்த்தொற்றுகளில் இருந்து காக்கும் அல்லது அவற்றில் இருக்கும் பாக்டீரியாக்களை அகற்ற உதவும். காளான்களை சமைக்காமல் சாப்பிட்டால், இந்த சமைக்கப்படாத காளான்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே குறைந்தபட்சம் 60 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் இது சரியாகச் சமைக்கப்படுகிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உணவு மூலமாகப் பரவும் நோய்களைத் தவிர்ப்பதற்கு அல்லது பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைக் குறைப்பதற்கு, சமைத்த காளான்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் சரியான முறையில் சேமிக்கவும்.

நச்சுக் காளான்களை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள்?

நச்சு காளான்களை சாப்பிடுவதில் பல ஆபத்துகள் உள்ளன. முதலாவதாக, அத்தகைய காளான்கள் நச்சுத்தன்மையுடையதாக இருக்கலாம், இது வயிற்று வலி, குமட்டல், கடுமையான வாயு அல்லது வீக்கம், வாந்தி மற்றும்/அல்லது வயிற்றுப்போக்கு போன்ற பலவிதமான உள் பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். இந்த அறிகுறிகள் தோன்றுவதற்கு சிறிது நேரம் கூட ஆகலாம் மேலும் இது சாப்பிட்ட உடனேயே ஏற்படாது. காளான்களை சாப்பிட்ட 1-2 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு இந்த அறிகுறிகள் தோன்றத் தொடங்கினால், இதனை சரி செய்வதற்கு ஒரு மருத்துவர் அல்லது சுகாதார நிபுணரிடம் பரிசோதித்துக் கொள்வது புத்திசாலித்தனமான செயலாகும்.

நச்சுப் பொருட்களுடன் இருக்கும் காளான்களை நீங்கள் சாப்பிட்டுவிட்டதாக உணர்ந்தால், அதிக அளவு தண்ணீரைக் குடிக்கவும் – அதாவது இதை சாப்பிட்ட பிறகு தண்ணீர் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட்டுகள் போன்றவற்றை அதிகமாகக் குடிக்க வேண்டும்.