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Diet & Nutrition
20 October 2023 को अपडेट किया गया
क्या आपको चुकंदर खाना पसंद है? चुकंदर गजब की सब्जी होती है - कुछ बेहतरीन नुट्रिएंट्स से भरपूर, यह किसी की भी डाइट में ऐड करने के लिए बेहतरीन ऑप्शन हैं, खासकर प्रेग्नेंट महिलाओं के लिए. रुट वाली यह सब्जी कई रंगों में आती हैं, लेकिन सबसे ज्यादा बैंगनी या मैजेंटा रंग का चुकंदर खाया जाता है. प्रेगनेंसी में चुकंदर का उपयोग कच्चे खाने के रूप में सलाद या चुकंदर के रस से लेकर चावल या रोटी के साथ पकाकर भी कई तरह से किया जा सकता है आप चुकंदर को स्मूदी में भी डाल सकते हैं. क्या आप अभी भी सोच रहें है कि क्या प्रेगनेंसी में चुकंदर अच्छा होता है? आइये जानते हैं!
चुकंदर में हाई न्यूट्रिशनल वैल्यू होती है, इसलिए चुकंदर प्रेगनेंसी के दौरान खाने में सबसे ज्यादा डिमांड वाली सब्जी है. आइए एक नज़र डालते हैं कि क्या चुकंदर प्रेगनेंसी के लिए अच्छा होता है, प्रेगनेंसी के दौरान चुकंदर के साइड इफेक्ट्स और बेनिफिट्स क्या होते हैं
प्रेगनेंसी के दौरान चुकंदर खाने के कई फायदे होते हैं. अगर आप सोच रही हैं कि क्या चुकंदर प्रेगनेंसी के लिए अच्छा है, तो इसका सीधा सा जवाब है हां! चुकंदर मिनरल्स और विटामिन से भरपूर होता है और बढ़ते फ़ीटस को ढेर सारे हेल्थ बेनिफिट्स प्रदान करते हैं
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प्रेगनेंसी के दौरान चुकंदर खाने के कोई भी जाना-माना साइड इफेक्ट्स नहीं हैं चुकंदर आमतौर पर शरीर के लिए नुट्रिएंट्स का एक अच्छा सोर्स होता है, और इसको प्रेग्नेंट महिला और उसके बढ़ते बच्चे के लिए संतुलित मात्रा में खाना बहुत अच्छा होता है. प्रेग्नेंट महिलाओं को चुकंदर खाने के बाद यूरिन या स्टूल गुलाबी या लाल रंग का हो सकता है, हालांकि यह नार्मल बात है
ध्यान दें कि चुकंदर में शुगर की मात्रा ज्यादा होती है, इसलिए अगर आपके शरीर में शुगर से इश्यूज होने का रिस्क है, तो चुकंदर को खाने से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लेना सबसे अच्छा है
चुकंदर के जूस और स्मूदी से लेकर पकी हुई सब्जियां और सलाद तक खाने और पकाने के कई तरीके हैं. आप चुकंदर भून सकते हैं, उन्हें माइक्रोवेव में पका सकते हैं, या अगर आपके पास उन्हें पकाने का समय नहीं है तो डिब्बाबंद चुकंदर भी खा सकते हैं. प्रेगनेंसी के दौरान चुकंदर का जूस पीने का सबसे अच्छा समय ‘हमेशा’ है - आप इसे दिन में किसी भी समय पी सकती हैं!
रिसर्च के अनुसार, इस स्टेटमेंट के सपोर्ट का कोई प्रूफ नहीं है. प्रेग्नेंट महिलाओं की इच्छा से बच्चे के सेक्स से कोई लेना-देना नहीं है, बल्कि यह किसी की जनरल कल्चर, लाइफ स्टाइल और खाने की आदतों से ज्यादा प्रभावित होता है. इसलिए, प्रेगनेंसी के दौरान एक विशेष सेक्स वाले बच्चे को जन्म देने वाली प्रेग्नेंट महिलाओं का चुकंदर का सेवन करने की इच्छा से कोई संबंध नहीं है
प्रेगनेंसी के दौरान अक्सर चुकंदर खाने की सलाह दी जाती है चाहे कच्चे या पके रूप में, सब्जी के रूप में, या जूस के रूप में हो, कई प्रेग्नेंट महिलाएं प्रेगनेंसी के दौरान चुकंदर का सेवन करती हैं क्योंकि इसमें बहुत ज्यादा न्यूट्रिएंट्स होते हैं जो बच्चे और प्रेग्नेंट मां को हेल्थी रखते हैं
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एक प्रेग्नेंट मां की प्रेगनेंसी जर्नी के दौरान चुकंदर खाने से कोई विशेष या बड़ी समस्या पैदा नहीं होती है इसलिए, चुकंदर खाना बंद करने का कोई विशेष समय या तिमाही नहीं है. हालांकि, किसी हेल्थ एक्सपर्ट, नूट्रिशनिस्ट, या डॉक्टर जांच करने के बाद यह कहे कि आपको कोई दिक्कत हो सकती है, तो ऐसे में आपको अपनी प्रेगनेंसी के किसी विशेष हिस्से में चुकंदर खाना बंद करने की जरुरत पड़ सकती है
प्रेगनेंसी जर्नी के दौरान, ऐसी डाइट लेना जरूरी है जो संपूर्ण व्होल फूड्स से भरपूर हो. यह बच्चे और मां को जरूरी विटामिन, मिनरल्स और दूसरे जरूरी न्यूट्रिएंट्स प्राप्त करने में मदद करते है. चूंकि चुकंदर न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है, इसलिए नाश्ते या दोपहर के भोजन के दौरान इसको खाने की सलाह दी जाती है. नाश्ते में प्रेग्नेंट महिलाएं चुकंदर का जूस पी सकती हैं. दोपहर के भोजन के लिए, चुकंदर को कच्ची सलाद के रूप में अन्य ताजे फलों और सब्जियों के साथ या मिलकर सब्जी के रूप में पकाया जा सकता है
प्रेगनेंसी में चुकंदर के बेनिफिट्स भरपूर हैं; जबकि प्रेगनेंसी के दौरान चुकंदर खाने से कोई रिस्क नहीं होता है, चुकंदर कम मात्रा में खाया जा सकता है. प्रेगनेंसी के दौरान दिन में 1-2 चुकंदर का सेवन आइडियल होता है
1. T Clifford, G Howatson, D J West, E J Stevenson. (2015) The Potential Benefits of Red Beetroot Supplementation in Health and Disease; Nutrients. NCBI
2. Ormesher L, Myers JE, et al. (2018). Effects of dietary nitrate supplementation, from beetroot juice, on blood pressure in hypertensive pregnant women. Nitric Oxide
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3. Khairiah, R; Butar-Butar, D. (2023). The Effectiveness Of Giving Beet Juice On Hb Levels In Third Trimester Pregnant Women At Budhi Asih Hospital In 2022. International Journal of Health and Pharmaceutical
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Written by
Parul Sachdeva
A globetrotter and a blogger by passion, Parul loves writing content. She has done M.Phil. in Journalism and Mass Communication and worked for more than 25 clients across Globe with a 100% job success rate. She has been associated with websites pertaining to parenting, travel, food, health & fitness and has also created SEO rich content for a variety of topics.
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