গর্ভাবস্থায় মাছ: উপকারিতা এবং ঝুঁকি | Fish In Pregnancy: Benefits and Risks in Bengali

গর্ভবতী মহিলারা প্রায়শই কিছু খাবারের সম্পর্কে অনিশ্চয়তায় থাকেন। এর মধ্যে মাছ হলো অন্যতম। মাছ নিঃসন্দেহে স্বাস্থ্যকর, তবে গর্ভাবস্থায় এটি খাওয়া কি নিরাপদ এবং উপকারী? মাছ কি গর্ভাবস্থার জন্য ভালো? এখানে একটি বিস্তারিত বিশ্লেষণ দেওয়া হলো।

গর্ভাবস্থায় মাছ খাওয়া কি নিরাপদ? (Is eating fish safe during pregnancy in Bengali)

গর্ভাবস্থায় মাছ খাওয়া নিরাপদ যদি সেটি সঠিক মাছ হয়। মাছ ক্যালশিয়াম, ভিটামিন ডি, আয়রন, জিঙ্ক, কোলিন, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং আয়োডিন-এর মতো পুষ্টির একটি সমৃদ্ধ উৎস। এটি লিন প্রোটিনের-ও একটি উৎস। মাছের মধ্যে থাকা আয়রন ও জিঙ্ক শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। মাছে উপস্থিত ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশে সহায়তা করে, যার বৈজ্ঞানিক প্রমাণও রয়েছে। এটিও প্রমাণিত যে, মাছ খাওয়া হার্ট-এর স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল। মাছ খাওয়ার অন্যান্য সুবিধাগুলি হলো এটি হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে ও স্থূলত্ব এবং মলদ্বার ও কোলন ক্যান্সার-এর ঝুঁকিও হ্রাস করে।

গর্ভাবস্থায় মাছ খাওয়া ভালো, তবে কিছু মাছে উচ্চমাত্রায় পারদ থাকে। পারদযুক্ত মাছ যখন নিয়মিত খাওয়া হয়, তখন পদার্থটি রক্ত প্রবাহে জমা হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। জমা পারদ শিশুর স্নায়ুতন্ত্র এবং মস্তিষ্কের বিকাশকে প্রভাবিত করতে পারে।

সুতরাং, গর্ভাবস্থায় একমাত্র অতিনিম্ন পারদযুক্ত মাছ খাওয়াই নিরাপদ। সেরা মাছের পছন্দগুলি থেকে প্রতি সপ্তাহে, 2 থেকে 3 বার খাওয়া শিশু এবং মায়ের পক্ষে নিরাপদ ও উপকারী। উচ্চমাত্রায় পারদ যুক্ত মাছ এড়ানো খুব গুরুত্বপূর্ণ।

কোন মাছগুলি গর্ভাবস্থার জন্য ভালো? (Which fish are good for pregnancy in Bengali)

কোন মাছ গর্ভাবস্থার জন্য ভাল? গর্ভাবস্থায় মাছের সর্বোত্তম পছন্দগুলি হলো:

• চিংড়ি (Shrimp)

পরবর্তী সেরা পছন্দটি হলো চিংড়ি, এতে প্রায় 500 মিলিগ্রাম ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, 81 মিলিগ্রাম কোলিন, 48 মিলিগ্রাম সেলেনিয়াম এবং 20 মিলিগ্রাম প্রোটিন রয়েছে। সেলেনিয়াম থাইরয়েড কর্মহীনতা, প্রসবোত্তর হতাশা এবং গর্ভকালীন ডায়াবেটিস-এর ঝুঁকি হ্রাস করে। অপরপক্ষে প্রোটিন শিশুর ত্বক, চুল এবং পেশীর জন্য অপরিহার্য। তবে খোসাটি সঠিকভাবে পরিষ্কার করা জরুরি

• কাঁকড়া (Crab)

এতে 400 মিলিগ্রাম ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, 81 মিলিগ্রাম কোলিন এবং 36 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। ভ্রূণের বৃদ্ধির জন্য ম্যাগনেসিয়াম প্রয়োজন। তবে খোসাটি সঠিকভাবে পরিষ্কার করা জরুরি

অন্যান্য পছন্দের মাছ হলো:

• তেলাপিয়া। (Tilapia)

গর্ভাবস্থায় যে মাছগুলি খাওয়া উচিত নয় (Fish to avoid during pregnancy in Bengali)

গর্ভবতী মহিলাদের উচ্চ পারদ যুক্ত মাছগুলি খাওয়া উচিত নয়। উচ্চ পারদ যুক্ত কিছু মাছ নীচে উল্লেখ করা হলো।

গর্ভাবস্থায় মাছ খাওয়ার ঝুঁকি(Risk of eating fish during pregnancy in Bengali)

সঠিক মাছ নির্বাচন এবং সঠিকভাবে রান্না করা হলে মাছ খাওয়া একেবারেই ঝুঁকিমুক্ত। এর সাথে জড়িত ঝুঁকিগুলি কী কী?

• বড় মাছগুলিতে উচ্চমাত্রায় পারদ থাকে। উচ্চমাত্রায় পারদ আপনার শিশুর স্নায়ুতন্ত্র এবং মস্তিষ্কের বিকাশকে প্রভাবিত করতে পারে।
• রান্না না করা মাছ খাওয়া ঝুঁকিপূর্ণ কারণ এগুলি ব্যাকটিরিয়া এবং ভাইরাল সংক্রমণের কারণ হতে পারে।
• অল্প বা অপরিমিতভাবে রান্না করা মাছ খাওয়ার ফলে পেট খারাপ হতে পারে। খাদ্য বিষক্রিয়ার ঝুঁকি এড়াতে মাছ ভালোভাবে সেদ্ধ, বেক বা স্টিম করা উচিত।
• স্থানীয় জল থেকে প্রাপ্ত মাছ খাওয়া উচিত নয়, যদি না তা স্থানীয় পরামর্শদাতা-দের দ্বারা নিরাপদ বলে বিবেচিত হয়। যদি জলে ক্ষতিকারক কেমিক্যাল থাকে তবে মাছেও সেগুলি থাকার সম্ভাবনা থাকতে পারে।
• মাছ গর্ভাবস্থার ডায়েট-এর একটি অংশ হতে পারে। উচ্চ পারদযুক্ত, রান্না না করা এবং অল্প বা অপরিমিতভাবে রান্না করা মাছ ছাড়া, সমস্ত মাছ খাওয়াই নিরাপদ।

গর্ভবতী মহিলাদের অবশ্যই কোনও খাবার, ওষুধ বা কঠোর শারীরিক অনুশীলন নিজেদের রুটিন-এ অন্তর্ভুক্ত বা বাদ দেওয়ার আগে একজন প্রশিক্ষিত চিকিৎসা বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করতে হবে।

References

1. Bramante CT, Spiller P, Landa M. (2018). Fish Consumption During Pregnancy: An Opportunity, Not a Risk. JAMA Pediatr.

2. Taylor CM, Emmett PM, Emond AM, Golding J.(2018). A review of guidance on fish consumption in pregnancy: is it fit for purpose? Public Health Nutr.

Tags

Is it safe to eat fish during pregnancy in Bengali, Which fish is good for pregnancy in Bengali, Which fish to avoid during pregnancy in Bengali, What are the risks of eating fish during pregnancy in Bengali, Fish In Pregnancy: Benefits and Risks in English, Fish In Pregnancy: Benefits and Risks in Hindi, Fish In Pregnancy: Benefits and Risks in Tamil, Fish In Pregnancy: Benefits and Risks in Telugu